Un'antica torre del XVI secolo, usata dalla popolazione locale per difendersi dagli assalti dei predatori saraceni e successivamente appartenuta al Barone Fassini, costituisce il corpo centrale dell'albergo, mentre nuove costruzioni in stile con la Torre, discretamente mimetizzate nel verde, sono distribuite nello splendido parco di pini e lecci.
Gli spazi comuni all'interno della torre, restaurati nel rispetto del disegno originario, sono confortevoli ed accoglienti.