BRUSCHETTA
Preparazione: 5 minuti; cottura: 5 minuti; nessuna difficoltà.
Ingredienti:
- 4 fette pane casereccio
- 2 spicchi aglio
- 4 cucchiai
- olio extra vergine di
- oliva
- sale
- pepe nero in grani
Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel
tostapane. Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato,
e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva.
L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la ``soma d'aj", bruschetta piemontese richiede un
olio poco saporito.
Volendo si puo' arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po'
di basilico tritato e un pizzico di origano.
