La Piperna è un’erba unica e originale che cresce rigogliosa sull'isola di Ischia e che ha dato vita ad una novità nel mondo degli amari: l’amaro alla Piperna. Questo amaro viene prodotto con orgoglio dal signor Peppino Di Massa,
del comune di Serrara Fontana. La ricetta è gelosamente custodita e prevede una lavorazione particolarmente complessa, difficile da riprodurre in casa. Tra gli ingredienti, oltre alla Piperna, troviamo alcool puro, acqua, zucchero e un ingrediente segreto, che lo stesso Peppino non ha mai voluto svelare.
Le proprietà benefiche della Piperna sono molteplici: stimola l’appetito, facilita la digestione, disinfetta, combatte i parassiti intestinali, aumenta le difese immunitarie e calma la tosse e le infezioni del sistema respiratorio. Non solo viene utilizzata per condire il coniglio, un’usanza che trova spazio soprattutto a Fontana, ma anche per creare un gustoso e alcolico fine pasto, bevuto in gustosi bicchierini di cioccolato.
L’amaro alla Piperna è una novità nel panorama degli amari e rappresenta un’ottima scelta per chi cerca sapori nuovi e originali. Oltre ad essere un prodotto unico e originale, ha anche molteplici proprietà benefiche per la salute. Assaggiarlo è un'esperienza che vale la pena fare per apprezzare appieno le bontà e le peculiarità di questa pianta tipica dell'isola di Ischia.
Per chi volesse provare l'amaro alla Piperna, può farlo direttamente nell'azienda di Peppino Di Massa a Serrara Fontana. Qui, infatti, è possibile assaggiare e acquistare questa prelibatezza, oltre ad altre specialità del territorio come la crema di limoncello o la crema di nocciole.
Nonostante la Piperna sia un'erba molto diffusa sull'isola, la produzione dell'amaro alla Piperna è limitata e riservata solo a pochi artigiani locali come Peppino Di Massa. In questo modo, si garantisce la qualità e l'autenticità del prodotto, mantenendo viva la tradizione culinaria dell'isola di Ischia.
Inoltre, l'amaro alla Piperna rappresenta anche un'ottima idea regalo per gli amanti dei prodotti tipici e delle novità culinarie. Portare a casa un souvenir così originale e legato al territorio è un modo per portare con sé un pezzo di Ischia e della sua cultura.
In conclusione, l'amaro alla Piperna rappresenta un'esperienza sensoriale unica per chi vuole scoprire le tradizioni culinarie dell'isola di Ischia. Questo liquore dal sapore intenso e dalle proprietà benefiche è una vera prelibatezza che vale la pena di assaggiare almeno una volta nella vita.