Pasta e fagioli all'ischitana

Ricette dell'isola d'Ischia

FAGIOLI E PASTA ALL' ISCHITANA

Ingredienti: dose per 4 persone

- 1 kg di fagioli freschi (spolichini ischitani)

- 250 gr. di pasta assortita

- 100 gr. di pancetta - 50 gr. di olio d'oliva - 8 pomodori

- aglio - basilico - una costa di sedano

- peperoncino piccante - parmigiano grattugiato - salePulire i fagioli ischitani, o spolichini d'Ischia, sgranandoli, metterli in una pentola, coprirli con 2 litri di acqua fredda, poi unire qualche foglia di basilico, il sedano ed uno spicchio di aglio, i pomodori pelati o spezzetati, oppure passati al setaccio. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa un'ora dall'inizio dell'ebollizione; a metà cottura aggiungere la pancetta pestata, l'olio e peperoncino piccante. Ultimare la cottura dei fagioli poi unire la pasta e salare. E buon appetito a chi ama i sapori ischitani tradizionali e sempre vivi sull'isola d'Ischia.

Come arrivare a Ischia

Come arrivare a Ischia Nonostante il fatto che sia un’isola, Ischia è un luogo che si può raggiungere facilmente da una varietà di attracchi e porti. La grandezza dell’isola, il numero degli abitanti, nonché il turismo che in ogni stagione dell’anno affolla i comuni ischitani, hanno permesso lo sviluppo di una fitta rete di traghetti e aliscafi, delle più disparate compagnie navali. I porti di attracco a Ischia sono quelli di Ischia Porto e di Casamicciola Terme, dove attraccano sia aliscafi sia traghetti, oltre al porto di Forio, attracco riservato ai soli aliscafi. Dalla costa campana invece le partenze sono le più disparate. L’offerta di orari, prezzi e porti di imbarco è quindi molto vasta: eccola nel dettaglio.
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Ischia: i 10 posti che devi assolutamente visitare

Se hai deciso di dedicarti una vacanza di relax a Ischia cosa vedere assolutamente te lo diciamo noi. I motivi per i quali decidere un viaggio nell’isola delle terme sono infiniti, noi te ne daremo altri 10, perché tanti sono i posti da vedere prima di lasciare Ischia. Che tu abbia a disposizione un week end oppure una settimana, trova il tempo per il Castello Aragonese,
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Migliori Offerte Luglio Ischia

Ecco perché conviene approfittare delle offerte di luglio a Ischia Ischia è un’isola che ha tanto da offrire e praticamente ogni mese è quello giusto per andare a fare un viaggetto o anche una breve vacanza sull’incantevole Isola Verde. Scopri tutte le offerte di luglio a Ischia e approfittane. Questo mese è però particolarmente consigliato per una serie di motivi. In primis, l’isola inizia ad animarsi, ma non raggiunge i picchi di folla tipici del mese dedicato alle vacanze per antonomasia, ossia agosto. Inoltre, il caldo già si fa sentire e le tariffe per le offerte di luglio a Ischia sono nettamente più economiche rispetto a quelle praticate in altissima stagione. C’è, però, un’altra ragione, tutta legata al magico fascino che unisce sacro e profano. Si parla della festa di Sant’Anna.
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Vacanze termali a Ischia con bambini

Come vivere una vacanza termale a Ischia col proprio bambino Pochi sanno che le terme sono considerate un ottimo rimedio di salute anche per i più piccoli. È pur vero che solitamente i trattamenti di acqua sorgiva sono associati a un pubblico adulto e che sono molti i complessi termali che vietano l’ingresso nelle piscine a un pubblico inferiore ai 12 anni. Si sta però sviluppando sempre di più un’offerta diretta a chi vuole fare una vacanza termale a Ischia con bambini al seguito. Ovviamente in questo caso l’acqua nelle piscine non supera i 32° e le vasche sono appositamente pensate per un pubblico composto di giovanissimi.
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Pasta e fagioli all'ischitana

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